Frutos do Mar com um toque bem brasileiro é no Mukeka. Com o início dos dias mais quentes e aquele clima de final de ano chegando, nada melhor do que frutos do mar para celebrar, não é mesmo?Então confira essas dicas de preparo de alguns dos frutos do mar mais deliciosos, e bom apetite! VIEIRADe … Saiba Mais
Confira o calendário dos próximos eventos da GastroRosé e faça sua reserva. Nós do Mukeka temos muita honra em poder fazer parte desse projeto lindo que é o GastroRosé. Conectar pessoas através da gastronomia e de um bom vinho. Essa é a ideia e o objetivo principal da GastroRosé, e tem tudo a ver com … Saiba Mais
A culinária francesa envolve muito mais do que uma simples refeição. Apesar de especialistas em cozinha brasileira, somos também apaixonados pelos sabores do mundo, e a culinária francesa é uma de nossas preferidas! Afinal, não é a toa que em 2010 a culinária francesa foi eleita Patrimônio Intangível da Humanidade pela UNESCO. A história da … Saiba Mais
Saiba como a textura na gastronomia é capaz de influenciar o sabor dos alimentos. Textura na gastronomia? Como assim? Não estamos falando apenas do sabor, do aroma, e da apresentação dos pratos? Exatamente! A textura na gastronomia impacta diretamente no sabor, e em toda a experiência gastronômica. Portanto, definir se o que você vai servir … Saiba Mais
Saiba como escolher uma boa costela e algumas curiosidades. Hoje vamos falar sobre ela, que é uma das preferências no churrasco dos brasileiros: a costela! Pelo seu tempo de fogo mais demorado e rituais no preparo, a costela não é para qualquer assador. Mas sua maciez e sabor inigualáveis compensam a espera, principalmente se for … Saiba Mais
Preparamos algumas dicas especiais para encantar com o uso de temperos na cozinha. Se você também ama os temperos e o sabor da culinária brasileira como nós, precisa ler esse post! Preparamos algumas dicas especiais para você impressionar os amigos e a família com pratos muito bem temperados. Confira: O TRIO CLÁSSICO Cebola, alho e … Saiba Mais
No Mukeka você saboreia os melhores pratos da cozinha brasileira para aquecer o inverno. Bateu aquela vontade de uma comida deliciosa e quentinha para aliviar o frio do inverno que já está chegando? Então vem pro Mukeka! No inverno nosso apetite aumenta, bem como a vontade de comer alimentos mais calóricos. E isso tem uma … Saiba Mais
Confira algumas dicas de harmonização de vinhos e vem para o Mukeka! Se você está procurando saber mais sobre a harmonização de vinhos, hoje vamos lhe ajudar. Afinal, você já deve saber que o Mukeka reúne o melhor da gastronomia brasileira, com todos os temperos e sabores. Mas talvez ainda não saiba que temos uma … Saiba Mais
A Moqueca vegana é uma delícia, e faz parte de nosso cardápio fixo. Veganos e não veganos do mundo, uni-vos! A Moqueca vegana do Mukeka agrada a todos os gostos e estilos de vida. Venha saborear o melhor da cozinha brasileira no almoço ou no jantar. O QUE É A COMIDA VEGANA? De acordo com … Saiba Mais
Os bons drinks estão no Mukeka, com o sabor do Brasil.
Faça seu evento no Mukeka e aproveite o melhor da gastronomia brasileira. Se você curte comida brasileira de qualidade, que tal fazer o seu evento no Mukeka? Contamos com uma estrutura completa para realização de diversos tipos de eventos, sempre com um toque bem brasileiro. Casamentos, formaturas, aniversários, confraternizações ou eventos corporativos, para qualquer hora … Saiba Mais
Saiba mais sobre a origem da moqueca e venha saborear com a gente. A moqueca, que dá origem ao nosso nome, é um prato tradicional da culinária brasileira e merece ser reverenciada! E por isso vamos contar hoje um pouco sobre a sua história. ORIGEM DO NOME Do idioma africano quimbundo, o vocábulo MUKEKA – … Saiba Mais
Quebre a rotina com gosto, no almoço executivo do Mukeka. Nada melhor do que uma deliciosa pausa na correria do dia-a-dia, com um almoço executivo no Mukeka. De terça a sexta, você pode saborear o melhor da gastronomia brasileira com os pratos executivos assinados pelo Chef Ivan Lopes. E aqui temos opções para todos os … Saiba Mais
Venha conhecer as deliciosas novidades do cardápio do Mukeka. As novidades do Mukeka foram destaque no site da Gazeta do Povo em janeiro. Nas palavras do autor do blog panela do Anacreon: “Gosto de chef criativo, irrequieto, que não se contenta em se acomodar sobre os louros do sucesso, por mais que este esteja lá … Saiba Mais
Conheça um pouco mais sobre a história da cachaça e como saboreá-la. A história da cachaça se confunde com a história do Brasil. A bebida destilada que integra a receita da nossa tradicional caipirinha também era servida nas reuniões conspiratórias dos inconfidentes, participando da luta pela independência do país. PINGA NI MIM São várias as … Saiba Mais
O tucupi tem origem indígena e o seu processo de extração dura até 5 dias. Mas vale cada minuto! Você já ouviu falar no tucupi? Aqui no Mukeka, ele dá um toque especial em nosso delicioso pato assado e na calderada vegana. O tucupi é um caldinho amarelo, muito usado no norte do Brasil. Ele … Saiba Mais
Se você adora uma boa sobremesa, o Mukeka vai te surpreender! Dizem que a história da sobremesa vem lá dos banquetes medievais europeus. Como a nobreza passava dias em comilanças homéricas, os anfitriões serviam aos convidados uma fruta ou um pedaço de queijo, para “limpar” o paladar entre um prato salgado e outro. Em alguns … Saiba Mais
Traga seus filhos para o Espaço Kids do Mukeka e celebre o final do ano entre amigos. Traga seu filho(a) e venha conhecer o Espaço Kids do Mukeka! Final de ano chegando, é época de reunir os amigos e familiares em torno de uma boa mesa para celebrar, não é mesmo? Mas para quem tem … Saiba Mais
Conheça algumas curiosidades e mitos sobre a feijoada, e venha para a aula prática no Mukeka! Um dos pratos mais amados e tradicionais da culinária brasileira, a feijoada carrega histórias que merecem ser contadas. Assim como a história do Brasil, a história da feijoada tem várias passagens mal contadas, cercadas por lendas e versões duvidosas. … Saiba Mais
Saiba como escolher o peixe fresco e venha saborear os melhores pratos no Mukeka! Você sabe como escolher peixe fresco? Além de super saborosos e saudáveis, os peixes fazem parte da tradição culinária brasileira com uma grande variedade de receitas. Mas é preciso alguma atenção na hora de escolher o peixe, para sempre comprar o … Saiba Mais
Venha para o Mukeka e sinta a escala Scoville em vários pratos de dar água na boca. Você conhece a escala Scoville? Se nunca ouviu falar, com certeza já sentiu o efeito de sua substância na pele, ou melhor, na língua! Em 1912, o americano Wilbur L Scoville desenvolveu um método para medir o grau … Saiba Mais
Entenda por que dizem que o vinho mais velho é melhor. Você já deve ter ouvido falar que vinho mais velho é melhor, certo? Mas será verdade mesmo Essa crença vem de muitos anos. Inclusive na Bíblia, no evangelho de São Lucas, tem uma passagem que diz: “Ninguém que bebeu do vinho velho quer já … Saiba Mais
A tradicional caipirinha completa 100 anos em 2018. Venha brindar no Mukeka! Fale para um gringo que você é do Brasil e ele provavelmente dirá com um sorriso: Oh, futebol, samba, caipirinha! Todo o mundo conhece a caipirinha, nosso drinque legitimamente brasileiro. Mas o que pouca gente sabe é que ela completou nada mais … Saiba Mais